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“腊月·辣味”带你领略舌尖上的宁夏首届湘菜美食节


稿源:人民网-旅游频道 编辑:赵晓娜 发布时间:2019-01-11 11:48      【选择字号:

  中国兰州网1月11日消息 2019年1月9日,在宁夏和湖南两省区文化旅游主管部门的支持与指导下,由宁夏旅游协会饭店分会、湖南省旅游饭店协会联合主办,宁夏上陵波斯顿饭店、湖南华天大酒店具体承办的“首届湘菜美食节”活动开幕式在银川市宁夏上陵波斯顿饭店举行。自治区文化和旅游主管部门领导应邀出席,来自文化旅游和餐饮行业嘉宾及新闻媒体记者等100余人参加了开幕式。

  本次活动以“信息互通、优势互补、资源共享、市场共拓、客源互送、实现共赢”为宗旨,是落实宁湘两地文化和旅游合作,巩固双方共同发展成果的具体体现。宁湘两省区旅游饭店协会及签约企业,决定于2019年1月9日至2月9日率先在宁夏上陵波斯顿饭店举办为期1个月的“腊月·辣味——上陵波斯顿饭店湘菜美食节”活动,上陵波斯顿酒店也派出厨师团队赴湖南华天大酒店举办“宁夏美食节”,拉开两地深化旅游餐饮交流合作的序幕,为宁夏美食、湘西美食文化的宣传推广搭建了平台,对促进宁夏餐饮市场多元化发展具有重要意义。“民以食为天”,品尝美食始终是旅游不变的主题,而文化则让美食充满人文情怀。

  湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表。近现代湘菜已发展到4000多个品种,其中有300多款为闻名遐迩的名菜。

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